番茄炒黃豆

美食達人@放逐的青春

菜式簡介
　　早上做豆漿時泡豆子泡多了，眼巴巴的瞅著一堆黃燦燦的豆子無從下手
　　正巧家裏還有倆西紅柿，就搭配著炒來吃了
　　黃豆浸入了番茄的味道，酸香濃郁，非常下飯
　　黃豆素有“植物肉”的美譽，西紅柿富含維生素C，有美白養顔之功效
　　此菜清淡、易煮，是時尚女性的首選美膚食品

第一步：黃豆泡發一夜洗淨

第二步：鍋中燒水，放入黃豆煮熟撈出備用

第三步：西紅柿用火小烤，去皮洗淨

第四步：切成小丁

第五步：蔥切蔥花，蒜切片

第六步：香菜切碎備用

第七步：鍋內熱油爆香蔥蒜

第八步：倒入西紅柿炒至出汁

第九步：下入黃豆翻炒均勻

第十步：加入適量鮮雞汁

第十一步：調入鹽、白糖、雞精

第十二步：出鍋前撒香菜即可

番茄炒黃豆做法技巧/竅門/補充說明：

①西紅柿切的碎一些，炒的時候會更入味

②黃豆煮的時候一定要煮熟，多煮些時候

相關食材：番茄黃豆

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