#信任之美#啤酒鹵蛋
菜式簡介
還記得小時候很喜歡吃外面買的鹵蛋、茶葉蛋，那種香氣撲鼻的味道一直難忘。其實在家製作也特別簡單方便，做出的味道一點也不遜色。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋8個
- 啤酒1罐
- 輔助料
- 生抽1勺
- 鹽2勺
- 老抽3勺
- 冰糖1塊
- 八角1個
- 桂皮1塊
- 香葉3片
- 花椒15粒
- 辣椒小半個
#信任之美#啤酒鹵蛋的做法步驟
第一步：雞蛋放入涼水中煮熟後去殼，准備大料、啤酒
第二步：雞蛋放入鍋中，倒入啤酒
第三步：放入冰糖、大料
第四步：放老抽、生抽
第五步：放鹽，大火煮開5分鍾後改小火焖10分鍾
第六步：浸泡時間長點會更入味
#信任之美#啤酒鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：
煮帶殼雞蛋時放點鹽以防開裂。辣椒可以不放，煮的時候用勺子把雞蛋多次翻面，這樣上色均勻。
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