牛奶燕窩
美食達人@美燕動人燕窩
菜式簡介
牛奶搭配燕窩，一股醇香很受歡迎。而且小孩子一般抵抗力較低，大人會炖燕窩給小孩吃提高免疫力，那麼牛奶燕窩就很適合。但是炖煮牛奶燕窩的時候，大家會發現牛奶和燕窩一起炖，炖出來燕窩很稀，因爲牛奶和燕窩一起炖會影響燕窩的二次漲發，所以建議牛奶在燕窩快炖好時再加入。還有需要注意的是小孩4個月起即可喂食燕窩，到18個月，每次1-2勺；18個月到4周歲，一次1-2克幹燕窩；4周歲以上，一次2-3克幹燕窩。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 燕窩4克
- 輔助料
- 牛奶80ML
- 石蜂糖6克
牛奶燕窩的做法步驟
第一步：取一片三角盞幹燕窩，稱一下是4·0克，三角盞燕窩性價比很高，自吃很適合，很實惠。第二步：用純淨水泡發4小時，泡發後是差不多36克，9倍泡發率，很贊有木有！（最好用純淨水泡發，或者淨水器淨化的水，不要用自來水）第三步：將燕窩順著紋路撕開，撕的越細越容易清洗。第四步：將撕好的燕窩放在漏網上然後在水龍頭沖洗，再像圖片一樣清洗，這樣清洗2-3次，有些無法清洗掉的再用鑷子挑出。（我們的燕窩泡發率和幹淨率都很好，泡發後用漏網清洗一下就很幹淨了，而且很實惠哦，快來騷擾我吧）。第五步：將燕窩倒入炖盅，因爲還要添加80毫升的牛奶，所以這裏只加入1:25的純淨水，然後就插電開炖喽。用電炖器炖煮時間在30分鍾左右，小功率的話時間就要久一點（300功率以下）。第六步：燕窩差不多炖好了，拔掉電源，打開蓋子如圖，燕窩已經炖好了，糯糯滿滿的，然後添加石蜂糖和牛奶，再把蓋子蓋上悶一下，然後用筷子攪拌一下倒出來。第七步：這樣一碗香香的牛奶燕窩就做好了，搭配石蜂糖，又香又甜，小孩肯定超喜歡吃，趕緊試試吧。還有，有關燕窩什麼不清楚的來找我哦。
