韭菜雞蛋餅

美食達人@清水淡竹

菜式簡介
　　一畦春韭綠，十裏稻花香。韭菜具有健胃、提神、強腎等功效，春韭爲韭菜中的佼佼者，其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁，味道尤爲鮮美，最宜人體陽氣生發，是春季養生絕不能錯過的應季蔬菜。煎個韭菜雞蛋餅當早餐，快手又美味??

第一步：韭菜洗淨切細。

第二步：打入兩個雞蛋，加鹽、料酒打散。

第三步：加適量面粉。

第四步：攪成糊狀。

第五步：不粘平底鍋刷一層油燒熱，倒入韭菜蛋液，中小火煎。

第六步：翻面再煎至熟。

第七步：切片，配一碗小米粥，養胃早餐OK啦。

菜譜標簽：家常菜主食面食餅

相關食材：雞蛋韭菜

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