雞蛋韭菜盒子
美食達人@甜心暖心
菜式簡介
今天買的韭菜本來想用來炒雞蛋吃的，可是又不想吃米飯，于是做了韭菜盒子，飯菜就都有了，哈哈
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉兩飯碗
- 雞蛋3個
- 韭菜1斤左右
- 輔助料
- 溫水適量
- 調味料
- 鹽調料匙半匙
- 花椒粉一調料匙
雞蛋韭菜盒子的做法步驟
第一步：面粉兩碗，加入溫水用筷子攪拌成塊第二步：將面塊揉成面團，蓋上蓋醒半小時，在醒面的時候我們可以准備餡了第三步：將3個雞蛋攪勻，鍋內倒油加熱，倒入攪勻的雞蛋液，在炒的時候用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪成小塊，關火盛出備用第四步：將韭菜洗淨切成碎末，由于韭菜放鹽後容易出汁，要等要包時在拌餡第五步：將醒好的面團揉成長條，揪成大小一致的劑子，這些面能分成20個劑子第六步：將劑子按扁，擀成薄片第七步：將炒好的雞蛋和韭菜放入盆中，加入鹽、花椒粉拌勻即可第八步：在皮中放入一大匙餡第九步：兩邊對折，並用手按實第十步：將邊向裏按一下，依次按下去按成花邊第十一步：晾一下成品 呵呵第十二步：平底鍋倒入食用油，加熱後將包好的韭菜盒子放入鍋中，煎至發黃，翻面第十三步：煎至兩面變黃，並且韭菜盒子鼓起來即可出鍋了第十四步：成品 味道不錯哦
