新手也沒問題-韭菜雞蛋豬肉餅

美食達人@blxyh

菜式簡介
　　韭菜主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

第一步：韭菜洗淨控水

第二步：豬肉剁餡

第三步：提前發好面，發面比死面好消化，所以我家多做發面餅吃

第四步：生姜剁細末

第五步：雞蛋炒蛋花

第六步：豬肉餡，蛋花，韭菜，生姜末放入同一容器中

第七步：加適量鹽，胡椒，雞精調好味

第八步：面團揉上勁，分小份

第九步：每份小面團擀成面皮，中間厚周圍薄

第十步：放入適量餡料，收口

第十一步：我是包成了包子，這樣也可以蒸包子吃了

第十二步：按成餅狀，放入電餅铛煎熟即可食用

新手也沒問題-韭菜雞蛋豬肉餅做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜加鹽後容易出汁水，我一般是加肉餡或者粉絲可以吸收汁水，另外也可以要開始包的時候再加鹽調味

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