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火龍果米酒蛋花湯

美食達人@可可液塊
火龍果米酒蛋花湯封面圖

菜式簡介
  紅心火龍果,花青素含量極高。初識火龍果,是在電腦上,大概是2007年或08年的樣子吧。那時候,QQ種菜、澆水、施肥、使壞、偷菜、種水果、偷水果……記憶最清晰的是:不論白天黑夜,定好手機振動鬧鈴,淩晨4點多我被老公踹醒,我負責開電源、啓動電腦,老公負責定時收菜、偷菜、種菜,4個小時一收割,生怕辛苦種的菜收割晚了會被QQ好友偷走,忙活完再抓緊的接著睡會兒,天亮了我們還得大人上班、孩子上學,功夫不負有心人,如此這般堅持不懈,終于級別高了後,領到各式水果種子,果園裏挂滿了紅彤彤的火龍果,就這樣認識了火龍果。受遊戲誘惑,我們來了個現實版的QQ農場,租了兩塊地,6個人種菜,一年後,就剩孩他爸一個人艱難的、堅持著種菜??,確實現實比遊戲還辛苦,回想那個時候,真的很簡單、很快樂!再回到火龍果:已記不清什麼時候起,超市裏開始賣白心火龍果了,我們興奮的買火龍果回家,全家嘗嘗火龍果到底是什麼味道,真實感受說不上喜歡還是不喜歡。時光流逝,我們已經喜歡上了花青素含量極高的紅心火龍果,偶然間跟發小學了道水果甜湯:紅心火龍果米酒蛋花湯,如此創意,不知道哪裏來的靈感,不過喝這水果湯,卻能讓我想起QQ農場舊時光。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
紅心火龍果1個
米酒適量
雞蛋1個
輔助料
白糖少許

火龍果米酒蛋花湯的做法步驟

  • 第一步:准備食材:紅心火龍果1個,切丁備用,米酒適量,雞蛋1個,打撒備用,白糖少許。
  • 第二步:做米酒蛋花湯:鍋內放適量水,水煮開後放入米酒,米酒煮開鍋後均勻倒入蛋液,打撒,關火。
  • 第三步:待米酒蛋花湯降低到口感溫度後,放入紅心火龍果丁,置換反應,米酒融入了漂亮的玫紅色(依據個人喜好添加白糖)。
  • 菜譜標簽:午餐湯類晚餐
    相關食材:火龍果

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