家常快手菜花蛤蒸蛋

美食達人@surt1981

第一步：把雞蛋打入碗裏，打散。

第二步：加入跟雞蛋液同樣多的水。

第三步：過篩，消泡。

第四步：倒入花蛤。

第五步：盤子加蓋保鮮膜，用牙簽紮少許小孔，冷水上鍋，蒸製12分鍾，去掉保鮮膜，撒蔥花，加蒸魚豉油，香油。

家常快手菜花蛤蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

如果怕花蛤有沙可以參考昨天我發的冬瓜花蛤湯中，花蛤去沙的方法，如果覺得去沙麻煩那也可以直接買文蛤，文蛤基本上沒有沙子。

菜譜標簽：羹類

相關食材：花蛤菜花

相關菜譜：: 小白菜花蛤粉條湯的做法; 青菜花蛤粉絲的做法; 泡菜花蛤豆腐煲的做法; 鹹菜花蛤湯的做法; 泡菜花蛤的做法[圖解]; 鹹菜花蛤湯的做法; 小白菜花蛤湯的做法; 娃娃菜花蛤湯的做法; 小白菜花蛤湯的做法; 菠菜花蛤粉絲湯的做法