牛油果雞蛋沙拉

美食達人@一只順拐的貓

菜式簡介
　　健康，減脂，增肌，簡單，好吃

第一步：所需食材，這道沙拉的主食材是牛油果和雞蛋。其它可根據個人喜好自行添加。

第二步：雞蛋放入涼水中，水淹沒雞蛋的一半。大火煮沸後，繼續煮5分鍾，雞蛋恰好成半凝固狀。喜歡吃熟一點的就煮6～7分鍾。

第三步：煮雞蛋時開始拌沙拉。牛油果從中間下刀，旋轉一周劃開，然後兩手一扭就開了。

第四步：刀用力劈向果核，再扭一下就脫落了。

第五步：用勺子挖出。

第六步：用勺子碾碎，這個時候可以加入一些酸奶，與牛油果攪拌均勻，入味。（如果喜歡吃鹹口的也可以拌入鹽代替酸奶）

第七步：喜歡吃的水果或蔬菜切小塊拌入。

第八步：雞蛋煮好後，馬上放入涼水中寖泡、沖洗。這樣蛋殼才容易剝開。

第九步：本人最喜歡的半凝固雞蛋。

第十步：擺盤後可加入一些芝士。（根據個人喜好添加）

第十一步：搭配上一杯自製奶茶，充滿蛋白質、優質脂肪和各種維生素的能量早餐就可以好好享用啦。

牛油果雞蛋沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

牛油果，如果是馬上就吃的一定挑顔色深的；如果是放一段時間才吃，一定挑青色的。建議一次不要購入太多，容易壞。

菜譜標簽：夏季食譜快手菜

相關食材：雞蛋牛油果牛油

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