自製百香果醬

美食達人@花蝴蝶花蕾蕾

菜式簡介
　　雞蛋果亦稱西番蓮、洋石榴，是一種食用漿果，果肉柔軟多汁，味甜酸有芳香。每100克可食部中含有膳食纖維11克，碳水化合物23克，鉀348毫克，還有維生素C和胡蘿蔔素等！
　　百香果功效有很多：生津利咽，潤腸通便，排毒養顔，安神助眠，按疲勞提高免疫力，延緩衰老！

第一步：首先將百香果肉挖出來！我這是帶皮5斤。

第二步：然後倒入奶鍋中！依次加入冰糖！我加了三個這麼多吧！大火燒開後不停的攪拌防止粘鍋！

第三步：我還加入了兩勺蜂蜜！

第四步：如果有這種沫産生撇出去！

第五步：大約一小時後果醬可以挂住木鏟子後就可以關火了！

第六步：這時候加入一顆檸檬汁味道會更好！

第七步：將果醬瓶子用開水煮後消毒晾幹！果醬就趁熱盛瓶！涼了後就可以放冰箱裏冷藏！大約可以儲存兩星期左右！

第八步：沖水喝也是極好的！也可以吃面包的時候放！也可以放入自製酸奶中！都很棒！

自製百香果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1，最好用不粘鍋不要用鐵鍋！
2，最好用木頭勺攪拌！
3，百香果比較酸可以根據個人口味增添糖！
4，自己做健康不含防腐劑！

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：果醬百香果

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