韭菜炒平菇

美食達人@豬仔影

菜式簡介
　　喜歡春天????，各種新鮮菜應有盡有，味道鮮香????
　　今天中午後院割來點韭菜????，冰箱有平菇，給親愛的你炒個很贊的韭菜炒平菇吧，包你喜歡????
　　素菜也特別特別好吃哦????特別適合整天嚷嚷著減肥的你…還有我????

第一步：割韭菜??????????(超喜歡的工作????)洗幹淨甩一下水，切段，待用。

第二步：去掉根部??，撕開?，放開水裏焯一下??過涼水，用手擠幹水??，待用。

第三步：切好姜蒜。

第四步：熱鍋放油，放姜蒜炒出香味(公司廚房光線不太好，拍的不漂亮??)。

第五步：倒入平菇(這聲音好聽??)。

第六步：炒至平菇微微金黃色，放蠔油，再大火來回翻炒。

第七步：倒入韭菜??，來回翻炒。

第八步：韭菜變軟，放鹽炒均勻??(後放鹽避免韭菜出湯)。

第九步：上盤，盛飯吧????。

韭菜炒平菇做法技巧/竅門/補充說明：

焯完記得用力擠幹淨水????。
一定要把平菇煸炒至金黃色，這樣更誘人??。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：韭菜平菇

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