腐竹雞蛋肉丸湯

美食達人@花姐私廚

腐竹雞蛋肉丸湯封面圖

菜式簡介
　　說起腐竹雞蛋，很多人心裏馬上想著是糖水，其實做湯也很美味哦。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 腐竹200克; 肉丸200克

輔助料: 生姜適量; 胡椒粉適量; 油適量; 鹽適量

腐竹雞蛋肉丸湯的做法步驟

第一步：生姜切片，腐竹拗斷約兩寸長用冷水浸泡十分鍾(肉丸是之前已買好放冷凍的所以一起浸泡)。

第二步：雞蛋煎成荷包蛋形狀。

第三步：將煎好的雞蛋和浸泡好的腐竹肉丸連水一起下鍋，放入姜片。

第四步：水開後煮約5分鍾至湯色奶白，加胡椒粉、鹽調味。

第五步：簡單易做又美味，開動啰。

腐竹雞蛋肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

不放肉丸也很美味。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：雞蛋肉丸腐竹

答配菜譜：雞蛋與腐竹的做法肉丸與腐竹的做法肉丸與雞蛋的做法

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