荸荠紅薯紅豆湯

菜式簡介
　　荸荠又稱馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經，有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱爲“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。
　　今天用荸荠、加入紅薯、紅豆、銀耳、冰糖，小火慢煲了2小時、清甜滋潤、非常喜歡。