葫蘆餡素菜包子

第一步：面粉加入酵母和適量的清水和成面團發酵兩倍大備用。

第二步：准備好餡料的材料。

第三步：粉絲用清水浸泡。

第四步：葫蘆洗淨擦絲。

第五步：葫蘆絲加入少許鹽腌製片刻。

第六步：粉絲泡軟切碎。

第七步：把粉絲放入盆中加入蔥花。

第八步：葫蘆絲擠幹水分也放入。

第九步：加入鹽，糖，胡椒粉，鮮辣粉，雞精，醬油。

第十步：在加入一勺辣豆瓣醬和香油。

第十一步：全部拌均勻成爲餡料備用。

第十二步：發好的面團揉均勻分成等分小面團。

第十三步：取一份擀成邊緣薄中間厚的圓皮。

第十四步：包入餡料。

第十五步：捏成包子。

第十六步：依次全部做好放入蒸籠再次發酵15分鍾。

第十七步：大火蒸製20-25分鍾焖至5分鍾即好。