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枸杞豆漿

美食達人@情一諾
枸杞豆漿封面圖

菜式簡介
  枸杞子的好處大家都知道,也是國家衛生部批准的“藥食兩用食物”特別適合用眼過度的人,稍微多一點沒事,但是啥好東西也不能過量,吃多了會上火的,一般成年的健康人一天吃20克就可以。枸杞子很好保存,我們在市場買到的都是幹枸杞,已經晾曬好的,我買回來後都是密封放入冰箱冷凍,因爲枸杞含糖分,放在外面容易化,會黏在一起。
  枸杞子因爲産地不同,味道也不同,甯夏的就個大味甜、而有的地區産出的枸杞味道甘中有酸,回味口感不及甯夏枸杞。

耗時/難易度
口味甜香
工藝其他
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
黃豆50克
枸杞子20克
輔助料
純淨水適量

枸杞豆漿的做法步驟

  • 第一步:准備所需食材,選購黃豆的時候,不要貪圖好看的外觀而選擇圓溜溜大小一樣的黃豆,偶爾有點斑點、蟲痕、大小都有的,反而是好的大豆。
  • 第二步:把大豆洗淨,用清水浸泡,我一般都提前一晚上泡上,第二天早晨就放入豆漿機,20分鍾就可以喝到熱乎乎的自製豆漿。
  • 第三步:枸杞子在臨打豆漿的時候,提前十分鍾浸泡就可以,只要泡的略軟就行。枸杞子我用的是甯夏枸杞,個大香甜,購買的時候要注意一下枸杞的根部,如果那個小白點還在就是沒有染色的,反之不要購買。
  • 第四步:把泡好的黃豆放入豆漿機,我都是一次放入圖中的兩勺,就是涮火鍋時用的那種小勺,按比例放清水,打出來的豆漿可以出4碗。
  • 第五步:再把枸杞子放入,因爲枸杞子自帶甜味,我就沒有加入冰糖白糖,如果喜歡喝更甜一些的,可以在喝的時候加入白糖。
  • 第六步:加入適量的清水,我一般都是倒入在指示線的三分之一處。
  • 第七步:選擇濕豆的按鍵,開啓豆漿機。
  • 第八步:只需要20分鍾,香甜的枸杞豆漿就好了,這過程收拾准備其他主食,一點都不耽誤。
  • 枸杞豆漿做法技巧/竅門/補充說明:

    1、大豆提前一晚浸泡最方便了,如果豆漿機可以打幹豆就可以直接操作。
    2、枸杞子自身就有甜味,所以我沒有加糖,喜歡的可以另外加白糖或者冰糖。

    相關食材:枸杞豆漿

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