香椿芽雞蛋羹

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香椿芽雞蛋羹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿芽一把; 雞蛋三個

輔助料: 鹽一匙

香椿芽雞蛋羹的做法步驟

第一步：洗淨的香椿芽。

第二步：切碎。

第三步：放料理機加一勺水打成汁。

第四步：打好的汁。

第五步：綠皮雞蛋三個。

第六步：打進碗中調均勻。。

第七步：香椿汁倒進雞蛋液中，加一小匙鹽調均勻。

第八步：蒸鍋加水上篦子放入調好的雞蛋液，蓋鍋蓋蒸10分鍾。

第九步：蒸好的蛋羹。

第十步：上面蓋盤子，然後倒扣過來。

第十一步：切自己喜歡的形狀。

第十二步：裝盤。

第十三步：中間放點蒜苔，再擠上點甜面醬，很開胃。嫩嫩的，滑滑的，香香的。

香椿芽雞蛋羹做法技巧/竅門/補充說明：

蒸蛋的時間不易過長，要不雞蛋容易蒸老，不嫩滑了。

菜譜標簽：家常菜羹類

相關食材：雞蛋香椿

答配菜譜：香椿與雞蛋的做法

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