香椿攤雞蛋

美食達人@sunny的新“廚”發

菜式簡介
　　新鮮的香椿芽就要出來了，把冰箱裏冰凍的腌香椿芽拿出來吃了，既清理了空間又有滋味。

第一步：我用的腌香椿，得迅速過開水炒一下，再過涼水

第二步：用涼水多泡幾次，跟新鮮的一樣鮮綠。

第三步：切碎

第四步：打上雞蛋，攪勻即可。

第五步：鍋裏放油倒入鍋裏，攤平等一面熟了，翻過來煎一會兒就可出鍋。

香椿攤雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·我這已經是鹹的了就沒放鹽。
2·冰箱裏拿出來直接過開水，再過涼水，顔色鮮綠，當鹹菜就可以吃了。
3·我喜歡放味極鮮，不放也行。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞蛋香椿

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