五彩素拌幹絲
菜式簡介
天氣轉熱， 就用幹絲來道簡單的涼拌菜----五彩拌幹絲吧，主材爲幹絲，搭配了蟲草花、苦菊、紫甘藍、番茄。先將不能生吃的幹絲和蟲草花分別焯煮熟， 再將食材放入到大容器中， 拌入蒜末、醬醋汁等調味料，拌均勻即可。這菜幹絲嚼時有韌性、蟲草花爽脆鮮醇、苦菊清香、紫甘藍爽脆、番茄鮮甜，混合在一起，味道異常珍美，令人食之不厭。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹絲1小盤
- 蟲草花1小盤
- 輔助料
- 苦菊1小把
- 紫甘藍2片
- 聖女果4個
- 蒜3瓣
- 白醋1勺
- 油鹽適量
五彩素拌幹絲的做法步驟
五彩素拌幹絲做法技巧/竅門/補充說明：
1、先將不能生吃的食材焯煮熟。
2、將所有食材加入鹽、蒜、白醋等調味料，拌均勻即可。
3、食材可以隨意搭配， 盡量讓食材的色澤更豐富一點。