蛋白五彩雞丁
菜式簡介
喜歡吃蛋撻，可多下來的蛋白怎麼辦呢，有時做做小餅幹。有時做做面包，這次直接把它炒製，軟軟的很不錯哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋清3個
- 雞肉80克
- 玉米粒80克
- 熟豌豆80克
- 胡蘿蔔50克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
蛋白五彩雞丁的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：雞肉切丁用料酒、鹽、生抽腌一會，胡蘿蔔切丁
第三步：鍋中放油，稍微比平時多點，把雞丁炒熟盛出
第四步：放入胡蘿蔔、豌豆、玉米粒翻炒一會
第五步：放入雞丁翻炒
第六步：倒入蛋清翻炒
第七步：放鹽翻炒均勻即可
蛋白五彩雞丁做法技巧/竅門/補充說明：
蛋清容易粘鍋，所以油量比平時要多點