爆炒雞丁

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爆炒雞丁封面圖

菜式簡介
　　一般的菜場裏應該都有賣這種腌製好的雞脯肉，變個花樣，不用烤箱也能做出一道即省時又省力美味菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞脯肉250克（已腌製好的）; 黃瓜半根; 紅蘿蔔半根; 花生一把

輔助料: 料酒適量; 豆瓣醬適量; 姜絲適量; 幹辣椒適量

爆炒雞丁的做法步驟

第一步：准備所需食材

第二步：黃瓜、紅蘿蔔切丁備用

第三步：腌製好的雞脯肉切成丁

第四步：熱鍋下油，放少許姜絲，放一把花生下油裏炸脆

第五步：放切好的蘿蔔丁翻炒一下

第六步：接著放切好的雞丁

第七步：炒到雞肉變成後倒少許料酒

第八步：放一勺豆瓣醬和一個幹辣椒（因爲女兒不會吃辣的，所以放的比較少，喜歡吃辣的可以多放些）

第九步：炒至八成熟時放入黃瓜丁，翻炒一分鍾左右出鍋

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜工作餐常見菜式葷菜

相關食材：雞丁

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