香菇雞丁

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香菇雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿肉適量; 香菇適量; 玉米粒適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 蚝油適量; 蔥花少許; 佐料適量; 老抽少許

香菇雞丁的做法步驟

第一步：香菇洗淨用溫水泡發。

第二步：雞腿肉用清水洗淨。

第三步：把雞腿肉切小塊。

第四步：加入適量生粉和佐料。

第五步：攪勻腌製半小時。

第六步：把玉米切粒，胡蘿蔔切小丁，香菇切絲，蔥切細丁。

第七步：鍋內熱油，放入雞丁，開始炸。

第八步：炸至表面微黃瀝幹油暫撈出。

第九步：鍋底少許油，把香菇炒幾下。

第十步：玉米粒和胡蘿蔔丁放入一起炒勻。

第十一步：再倒入炸過的雞丁。

第十二步：炒勻，兌入剛泡過香菇的水。

第十三步：按口味調入生抽，老抽，蚝油、鹽。

第十四步：大火煮收至湯汁濃稠即可。表面裝飾蔥花。

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相關食材：香菇雞丁

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