香菇排骨粥
菜式簡介
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪,爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。人到中老年,微循環發生障礙,排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環,從而改善老化症狀,起到抗衰老作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 排骨300克
- 香菇100克
- 胡蘿蔔30克
- 蔥10克
- 香菜10克
- 姜5克
- 大米30克
- 輔助料
- 蚝油1勺
- 一品鮮醬油1勺
- 糖1勺
- 料酒2匙
- 鹽2匙
- 花椒2克
- 八角2克
香菇排骨粥的做法步驟
第一步:新鮮的排骨用清水浸泡半小時洗淨在開水中焯水去除油脂和雜質後立即放入冷水中過涼沖洗幹淨瀝幹水份。
第二步:鍋中倒入清水放入排骨、姜片、花椒、八角再放入調味料蚝油、一品鮮醬油、料酒、糖大火煮至排骨入味八成熟即可。
第三步:香菇去蒂洗淨在開水中焯水煮熟後立即放入冷水中沖涼再瀝幹水份備用。
第四步:准備原材料排骨、香菇、大米、胡蘿蔔、香菜、蔥。
第五步:香菇切片胡蘿蔔切丁香菜和蔥切粒。
第六步:大米發入鍋中淘洗幹淨添加適量清水大火煮起來。
第七步:大米粥煮至七成熟放入排骨中火煮10分鍾。
第八步:放入香菇和胡蘿蔔中小火煮三分鍾。
第九步:最後放入鹽調味均勻撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用。
第十步:營養豐富的香菇排骨成入容器中搭配一個雞蛋就是標配的早餐。
第十一步:看著誘人的排骨和香菇入口那就是一個香啊。
第十二步:普通的食材用心去做就好有意想不到的驚喜。
第十三步:香菇排骨粥的營養價值非常豐富適合身體較虛弱的人經常食用。
第十四步:香菇搭配排骨一切吃唇齒留香回味無窮。
第十五步:開開心心快快樂樂健健康康吃好每一餐噢。
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪,爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。人到中老年,微循環發生障礙,排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環,從而改善老化症狀,起到抗衰老作用。