坤博砂鍋炖香菇排骨湯
菜式簡介
坤博砂鍋炖香菇排骨湯，肉質軟爛，湯汁鮮美！營養豐富！主要原料是香菇和排骨，它們都是營養價值很高的食品，是煲湯最佳選擇的材料。其中香菇富含鐵，鉀，鎂，維生素D等營養成分，一直以來都有：“植物皇後”之稱，因此，用其烹製而成的湯對身體的療效非常顯著，專治食欲減退，少氣乏力等病症。 這款香菇炖排骨適合一年四季食用，最適宜作爲日常滋補身體的飲品。食品級坤博砂鍋，號稱幹燒極冷都不破，用它來炖排骨，味道特別的純正美味。加入的清水在炖了一個小時後都沒有減少，更讓人驚奇的地方就是鍋內沸騰著，但是鍋蓋卻不燙手，連鍋柄也只是溫溫的根本不燙手。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨800克
- 香菇250克
- 山藥100克
- 紅棗7個
- 香蔥10克
- 輔助料
- 蔥適量
- 胡蘿蔔100克
- 玉米一個
- 香菜10克
- 調味料包一個
- 姜適量
- 蒜適量
坤博砂鍋炖香菇排骨湯的做法步驟
第一步：姜蒜切片，蔥，胡蘿蔔，山藥切滾刀塊。玉米切塊狀，香菇頂部切十字花刀，香菜和香蔥切小段。調味料包：桂皮3小塊，八角兩個，花椒10克，小茴香5克，幹辣椒5克。
第二步：砂鍋清洗幹淨擦幹備用。
第三步：放入洗幹淨的排骨。
第四步：加入7分滿的清水。
第五步：放在燃氣竈上，蓋上鍋蓋。
第六步：待鍋開後，撇去浮沫，把調味料全部裝入小紗包裏，放入鍋內。
第七步：放入蔥姜蒜和山藥段，食材先放入耐煮的，易熟的最後放。
第八步：放入香菇。
第九步：放入紅棗。
第十步：再放幾顆山楂，蓋上蓋子小火炖煮一個小時。（放幾顆山楂肉會更熟爛）
第十一步：最後的十分鍾加入少許鹽，放入易熟的胡蘿蔔。
第十二步：時間到後，關火悶一兩分鍾即可。
第十三步：食用時撒上香菜香蔥粒。（不喜可忽略不放）
第十四步：成品圖。
第十五步：香噴噴的一大碗~~~~
第十六步：肉質軟爛！
第十七步：湯汁味道鮮美！
第十八步：滋補潤心！
第十九步：營養豐富！
第二十步：冬季裏的滋補佳品！
1：坤博砂鍋是高溫燒製而成，初次使用時切勿泡水，也不需養鍋或開鍋，洗幹淨後即可直接使用。
2：坤博砂鍋盡量放在通風、幹燥的地方，不能放在櫥櫃裏。
3：食材可隨個人喜好替換成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒調味。