香菇排骨焖飯

第一步：排骨買回來洗淨浸泡出血水。

第二步：浸泡好的排骨加入料酒、生抽和姜片腌30分鍾。

第三步：幹香菇提前泡發好，切小粒。

第四步：胡蘿蔔也切成小粒。

第五步：姜、蒜切碎。

第六步：豌豆用水焯一下，待用。

第七步：鍋中倒入適量的油。

第八步：放入排骨翻炒。

第九步：炒至焦黃色。

第十步：把排骨鏟到一邊，放入香茹炒香。

第十一步：再撒入姜蒜。

第十二步：翻炒均勻後加入沒過排骨的水。

第十三步：煮至湯差不多幹了。撈出。

第十四步：把淘洗幹淨 的米放入鍋中，加少許水。

第十五步：把香菇排骨放在上面。

第十六步：大火轉中、小火焖至差不多湯汁收幹。

第十七步：放入胡蘿蔔翻拌均勻。

第十八步：最後放入豌豆翻拌均勻。

第十九步：汁濃味香的排骨焖飯。