蛋白霜

美食達人@詩詩詩

蛋白霜封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛋清２個; 糖５克; 玉米澱粉５克

輔助料: 檸檬汁數滴

蛋白霜的做法步驟

第一步：蛋清加檸檬汁打至粗泡加糖（第一次忘記照了所以補上）

第二步：打至硬性狀態

第三步：加入玉米澱粉在打勻裝入裱花袋

第四步：我用的是中號８齒花嘴

第五步：烤箱提前預熱好，下火１５０度，上火１２０度烤６０分鍾

第六步：我用的是金盤所以底下溫度得高點

蛋白霜做法技巧/竅門/補充說明：

我用２個蛋清一盤正好，要烤一盤打一盤哦，不然會消泡
要低溫烤顔色才會好看，不知道怎麼看熟就打開拿一個出來吃一下看有沒有濕，有就繼續烤

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蛋白

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