魚丸蔬菜面
美食達人@樂焙兒
菜式簡介
這是我犯懶的時候經常做的一道懶人餐，方便快捷，關鍵味道真的好極了，畢竟我們都是吃貨，在追求快手的同時也要要求美味和營養不是嗎？
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 挂面適量
- 輔助料
- 火鍋底料1袋
- 魚丸適量
- 蔬菜適量
魚丸蔬菜面的做法步驟
第一步：先准備一袋火鍋底料，我用的是我們這市場上能買到的小肥羊火鍋底料，這款底料裏有豬骨湯的提取物，所以特別鮮香，如果買不到可以用其他底料代替，也可以根據自己的口味用高湯塊，酸菜魚底料或者任何一種你喜歡的底料替代，只是味道有所不同而已。第二步：鍋裏放入足夠多的水，倒入底料煮開（底料的多少根據自己的口味增減，如果口味清淡，底料不用都放以免鹹了）。第三步：適量魚丸洗幹淨，大塊的改刀，小香腸可以改成花刀，煮開以後會成菊花狀。第四步：水開後先下魚丸煮兩分鍾，然後下挂面煮幾分鍾，用筷子不斷攪和以免糊底。第五步：放入蔬菜煮兩分鍾，這時候面應該還有點白芯，馬上關火焖兩分鍾，出鍋的時候面和菜都熟了，面也很勁道。順便說個題外話，我用的蔬菜是莴筍葉子，其實莴筍葉子營養比莴筍莖還要豐富，好多人吃莴筍把葉子扔了是一種浪費，用它煮個面做個湯都是很好的食材。第六步：一碗魚丸蔬菜面配上一個煎蛋，一碟泡菜，簡單快手營養的懶人餐也相當滿足你的味蕾。第七步：注意香腸是不是很像盛開的花呢。
