冬瓜肉末湯

美食達人@笑笑呢

冬瓜肉末湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜適量; 豬瘦肉適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 澱粉適量; 食用油適量

冬瓜肉末湯的做法步驟

第一步：豬瘦肉剁成肉末。

第二步：肉末中加入兩勺生抽，兩勺澱粉。

第三步：順時針拌上勁，加入一小勺食用油拌勻，腌製十分鍾。

第四步：冬瓜洗淨去皮切一厘米厚片。

第五步：鍋中放入少許食用油，油微熱放入冬瓜片加足夠水。

第六步：水開後把肉末直接一坨放進去不要動它，讓肉末煮兩分鍾。

第七步：兩分鍾後用筷子或鍋鏟把肉末打散。

第八步：冬瓜別煮太久，剛透明就可放鹽關火了，冬瓜很容易熟，煮太爛了不好吃。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：肉末冬瓜

答配菜譜：肉末與冬瓜的做法

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