肉末蒸冬瓜

美食達人@最愛小志

菜式簡介
　　冬瓜利濕解暑，肉末健脾補益。別看這個肉末蒸冬瓜很單調的樣子，可是非常美味哦。簡單、清淡的口味，看似很隨意的取材搭配，卻是用心來烹饪的。

第一步：營養美味。

第二步：老少皆宜。

第三步：食材准備好。

第四步：冬瓜洗淨後去皮切厚片。

第五步：將冬瓜片放入盤中鋪平灑點鹽腌漬入味。

第六步：植物油將肉末煸香。

第七步：將煸炒好的肉末鋪在冬瓜中間，加入蒸魚豉油、生抽。

第八步：放入枸杞。

第九步：蒸鍋放清水燒滾。

第十步：放入冬瓜，用大火蒸6分鍾，關火焖2分鍾。

第十一步：出鍋灑上蔥花。

第十二步：湯汁鮮香泡飯最好。

肉末蒸冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1·還可以在肉末中加入少許的胡蘿蔔和玉米粒，漂亮的色彩更能引人食欲哦。
2·肉末要用料酒、鹽腌漬入味。
3·將肉末換成火腿、蝦仁也不錯。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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