肉末冬瓜

美食達人@逝去的愛情

第一步：備齊材料備用，肉末用玉米澱粉，蔥段，生姜丁，生抽腌製半小時。

第二步：油鍋燒至六成熟倒入玉米油，快速煸炒肉末出香味，大約一分鍾。

第三步：倒入冬瓜片，胡蘿蔔片煸炒至軟，加入適量水。

第四步：加入辣椒粉，大火焖8分鍾。

第五步：加入少許鹽，大火收汁。

第六步：盛盤，成品圖。

肉末冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

冬瓜在煮至過程中容易出水份，所以在煮至過程中可以少放水。
冬瓜營養成分很高，經常吃不錯。
不喜歡吃辣的可以不放辣椒粉，我買的是進口辣椒粉，不算辣。
肉末用生抽，生姜，蔥段腌製更加入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末冬瓜

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