肉末燒冬瓜

菜式簡介
　　人們喜食冬瓜，是因爲它獨特的營養價值。冬瓜中的維生素C的含量高，爲一般蔬果所望塵莫及。冬瓜不含脂肪，熱能少，食之能將體內脂肪轉化爲熱能，還能減少脂肪在體內的堆積，是一種非常好的減肥食品。中醫學認爲，冬瓜性味甘平，有清熱養胃，蕩滌腸內穢物的功效。冬瓜仁清肺化痰，祛毒排膿。冬瓜皮性味甘、微寒，利尿消腫
　　
　　豬肉補腎滋陰；養血潤澤；益氣；消腫。豬肉味甘性寒，補中益氣，潤腸生津。豐肌澤膚主腎虛贏瘦；冬瓜利水，消痰，清熱，解毒。由于豬肉中含脂肪量比較高，多食易礙胃生濕，凡高血壓、冠心病、糖尿病患者，以少食或不食爲宜。
　　
　　肉末燒冬瓜可治水腫，脹滿，腳氣，淋病，痰吼，咳喘，暑熱煩悶，消渴，瀉痢，癰腫，痔漏；並解魚毒，酒毒。