肉末蒸冬瓜

美食達人@斯佳麗WH

第一步：將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味；

第二步：燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鍾；

第三步：肉餡中加入適量的姜末、蚝油、鹽和胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁；

第四步：燒熱鍋，放入適量的油，下入肉末煸炒；

第五步：肉末翻炒變色後下入牛肉風味拌醬一起翻炒；

第六步：再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鍾；

第七步：加入水澱粉勾芡熬至濃稠；

第八步：將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上；

第九步：最後撒些小蔥末。自家做，當然這肉末醬就澆得多多益善喲。

肉末蒸冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

這道蒸菜很簡單，將肉餡腌製入味，炒製時加入適量的牛肉醬調味後更鮮美，最後用水澱粉勾芡，澆淋在蒸好的冬瓜上。

相關食材：肉末冬瓜

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