肉末千葉豆腐燒冬瓜
菜式簡介
今天就推薦的這款美食就是以千頁豆腐爲主料的料理——肉末千葉豆腐燒冬瓜，冬瓜是我們常吃的蔬菜瓜果之一， 常吃冬瓜能減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容、降膽固醇、防止動脈硬化等作用。特別是冬瓜中含有丙醇二酸，控製體內糖類轉化爲脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肉末1小碟
- 千葉豆腐1條
- 冬瓜1塊
- 輔助料
- 蒜2瓣
- 紅椒1個
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 油適量
- 鹽適量
肉末千葉豆腐燒冬瓜的做法步驟
肉末千葉豆腐燒冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1· 將千葉豆腐煎至雙面金黃更有利于吸收湯汁味道； 2· 先爆香蒜末，再放入肉末進去翻炒，要將其本身的油脂煸出來，烹入料酒幫助去腥和生抽上色； 3· 煮到冬瓜透明時就可以加入鹽的調味料， 大火收汁到自己喜歡的程度。