肉末翡翠豆腐

美食達人@詩韻墨香

肉末翡翠豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉適量; 菠菜適量; 豆腐一塊; 胡蘿蔔適量

輔助料: 油適量; 蔥適量; 姜適量; 蚝油適量; 豆瓣醬一勺匙; 糖適量; 醬油適量; 鹽適量

肉末翡翠豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切小條，鍋裏燒開水加少許鹽焯一下，控幹水分！

第二步：菠菜用熱水焯一下，攥出多余水分，不要太幹，切丁！

第三步：鍋裏適量油，蔥姜爆鍋，十三香少許，肉末炒熟，一勺匙豆瓣醬，蚝油，醬油，糖，胡蘿蔔切丁，翻炒！

第四步：豆腐菠菜一起倒入鍋裏，翻炒，鹽適量，炒好出鍋！

第五步：成品！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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