肉末筍葉小豆腐

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肉末筍葉小豆腐封面圖

菜式簡介
　　在我們這，小豆腐過去通常是做豆腐剩下的豆渣，相對口感粗糙。現在，基本是捏碎的北豆腐代替豆渣，口感細膩且營養價值更高。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 北豆腐350克; 肉糜150克; 莴筍葉100克

輔助料: 食用油1匙

肉末筍葉小豆腐的做法步驟

第一步：莴筍葉洗淨。

第二步：筍葉切碎，豆腐捏碎。

第三步：熱鍋冷油，放肉糜翻炒。

第四步：放椒鹽。

第五步：放生抽。

第六步：一直把肉糜炒熟。

第七步：放豆腐和食鹽炒均勻。

第八步：放清水，豆腐的一半即可。

第九步：蓋鍋蓋炖煮至湯汁不多。

第十步：放筍葉。

第十一步：翻炒均勻即可。

第十二步：起鍋裝盤。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜快手菜

相關食材：肉末筍小豆豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法小豆與豆腐的做法

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