肉末燒冬瓜

美食達人@hb俗人

菜式簡介
　　冬瓜有減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容的功效

第一步：肉餡中放入一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉攪拌均勻，腌製一會兒

第二步：冬瓜去皮洗淨，切滾刀塊

第三步：蔥姜蒜切好

第四步：小碗裏放入半勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，半勺糖，適量鹽，少許清水調勻

第五步：另一小碗放入兩勺澱粉，用清水調勻

第六步：鍋熱，放入適量植物油，七成熱，下入肉餡炒至變色

第七步：下入蔥姜蒜爆香

第八步：下入冬瓜翻炒

第九步：把小碗調料放入鍋中，翻炒一會兒。然後再放入一小碗清水，沒過冬瓜

第十步：大火燒開，把水耗幹，冬瓜變軟

第十一步：冬瓜變透明，下入澱粉汁，翻炒均勻關火出鍋

第十二步：盛盤，撒上蔥花

菜譜標簽：熱菜家常菜晚餐

相關食材：肉末冬瓜

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