肉末蒸冬瓜

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肉末蒸冬瓜封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 肉末適量; 冬瓜適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 蚝油適量; 姜適量; 小米椒適量; 蔥適量; 蒜末適量

肉末蒸冬瓜的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：冬瓜切片裝盤，肉末加鹽、料酒、生抽、老抽(幾滴)、蚝油拌勻腌製10分鍾，姜蒜切末、小米椒切碎。

第三步：熱油鍋、下姜蒜末炒香。

第四步：放入肉末炒至變色盛出。

第五步：炒香的肉末放在冬瓜上。

第六步：放入蒸鍋，水開後蒸8-10分鍾。

第七步：蒸好的冬瓜端出。

第八步：蒸出來的冬瓜湯倒入碗中、加一點水、一點澱粉、生抽、蚝油攪拌均勻。

第九步：鍋燒熱倒入澱粉汁燒開關火。

第十步：將汁澆在冬瓜上、放點蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末冬瓜

答配菜譜：肉末與冬瓜的做法

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