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火山金針菇

美食達人@尖尖_實驗室
火山金針菇封面圖

菜式簡介
  火辣辣的醬汁,澆淋在金針菇上,是不是像火山噴發一樣呢?在沒有胃口的炎炎夏日,這樣一盤小涼菜,瞬間胃口大開~

耗時/難易度
口味超辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
金針菇250克
輔助料
香蔥1棵
2瓣
香菜1棵
小米椒2個
花椒油1勺
辣椒油1勺
海鮮醬油1勺
香醋1勺
白糖1小勺
芝麻香油1茶匙
適量
熟花生米15克

火山金針菇的做法步驟

  • 第一步:金針菇洗淨切掉根部。
  • 第二步:鍋中煮開水,下金針菇燙熟。
  • 第三步:取出立刻放入冷開水中過涼。
  • 第四步:涼透後瀝幹水,碼入盤中備用。
  • 第五步:香蔥、香菜、小米椒、大蒜切成碎末,炸香的花生米擀碎。
  • 第六步:切好放入小碗中。
  • 第七步:加入所有調味料拌勻。
  • 第八步:淋在金針菇上,吃前拌勻即可。
  • 火山金針菇做法技巧/竅門/補充說明:

    調味料根據個人口味調整。

    菜譜標簽:家常菜涼菜
    相關食材:金針菇

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