麻食的製作過程
菜式簡介
麻食是一種類似貓耳朵的面食，似乎只有陝西人才給它冠以這個奇怪的名字。燴麻食是陝西關中的一種家庭小吃，尤其在西安及其周邊地區十分的流行。手工麻食口味筋道，湯料味道濃郁，湯中配上自己喜歡的時令蔬菜，更是可以做出百變的花樣。雖說萬變不離其宗，它總歸是麻食，但可以盡著自己的性情變湯變菜，又能吃到特色的麻食，豈不快哉！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 土豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 豆角適量
- 香菇適量
- 木耳適量
- 西紅柿適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
麻食的製作過程的做法步驟
第一步：如果不會做或者嫌麻煩，那麼也可以從面店或超市直接買現成的即可。
第二步：將胡蘿蔔、豆角、西紅柿、香菇、土豆、切丁，蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋內倒入少許油。
第四步：放幾粒花椒（待香味炒出再將花椒盛出，以免影響食物美觀）。
第五步：將蔥姜蒜放入鍋中爆香，依次放入切好的蔬菜並均勻的翻炒。
第六步：待菜炒出水分即可。
第七步：加入少許蚝油、鹽、雞精。
第八步：繼續翻炒，盛出備用。
第九步：鍋內放水煮麻食，待8成熟時放入炒好的菜，加入一個蛋液，大火煮開即可。
第十步：這道面食不僅口感滑潤，而且營養豐富，很適合孩子，你也不妨試試。
麻食的製作過程做法技巧/竅門/補充說明：
1、蔬菜可以根據自己的喜好隨意搭配，所謂“蘿蔔白菜各有所愛”，不必拘泥；
2、圖片拍攝製作配文上傳皆歸功于我親愛的至高無上的老婆大人，肖像權雖爲我所有，但被其強製代理，對于第三副圖片凸顯了我日益隆起的肚腩，我深以爲破壞了自己一貫玉樹淩風的形象，但深思熟慮後決定放棄上訴，因爲一定會被老婆大人即刻駁回，已婚男人真是慘慘慘啊！
3、麻食我也是第一次做，提醒一下，各種蔬菜應以其質地易熟程度排列先後入鍋順序，切忌一蹴而就！