水餃的詳細製作過程----胡蘿蔔鮮肉水餃

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　好吃不過餃子的年代已過,不過我還是喜歡餃子,這個餡兒是我家竹子喜歡的····

第一步：面粉加水和成面團,靜置10分鍾。

第二步：肉餡備用。

第三步：胡蘿蔔洗淨,蔥·姜剝好備用。

第四步：蔥·姜切末。

第五步：胡蘿蔔用擦絲器擦成絲。

第六步：用刀剁一下。

第七步：肉餡加蔥·姜末·老抽·鹽·雞精調勻,然後加花生油攪拌均勻。

第八步：加入剁好的胡蘿蔔。

第九步：攪拌均勻,餃子餡就做好了。

第十步：把面團揪成小劑子按扁。

第十一步：擀成圓形的面皮。

第十二步：加入胡蘿蔔餡。

第十三步：用手先從中間捏一下。

第十四步：然後用兩手一捏餃子就好了。

第十五步：餃子就包好了。

第十六步：鍋裏放水。

第十七步：燒開,下入水餃。

第十八步：煮開3次,就熟了。

第十九步：撈出。

第二十步：吃餃子喽····

水餃的詳細製作過程----胡蘿蔔鮮肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：

胡蘿蔔用擦絲器擦出的絲比較軟,如果用刀切就比較硬,做餡就不好吃·

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔

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