胡蘿蔔香菜丸子
菜式簡介
用胡蘿蔔炸成丸子，外脆內軟，家人都喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 胡蘿蔔600克
- 香菜50克
- 輔助料
- 面粉2茶匙
- 小蔥2棵
- 五香粉適量
- 食鹽適量
- 白胡椒粉少許
- 雞蛋1個
胡蘿蔔香菜丸子的做法步驟
第一步：主要食材：胡蘿蔔、小蔥、香菜、雞蛋、面粉。
第二步：胡蘿蔔去皮擦成絲。
第三步：香菜和小蔥分別洗淨切末。
第四步：切好的香菜末和蔥末一起放入擦好的胡蘿蔔絲中，加入一個雞蛋、2茶匙面粉、少許食鹽、少許白胡椒粉、五香粉。
第五步：加入所有調料後拌勻，拌勻的面糊能攥成團即可。
第六步：團好的丸子放入五成熱的油鍋中，中小火炸製，
第七步：炸至成金黃即可。
第八步：成品，外脆內軟。
胡蘿蔔香菜丸子做法技巧/竅門/補充說明：
做素丸子面粉不要放的太多，能攥成團即可，不然就成炸面團了。