胡蘿蔔香菜丸子

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胡蘿蔔香菜丸子封面圖

菜式簡介
　　胡蘿蔔香菜丸子又香又脆剛出鍋可以當零食，炖菜燒湯也是美美滴，而且胡蘿蔔營養豐富維生素含量高對眼睛很有幫助經常用眼過度，眼睛幹澀疲勞，黑眼圈，記得要常吃胡蘿蔔呦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 胡蘿蔔200克; 香菜50克

輔助料: 面粉50克; 玉米澱粉40克; 雞蛋2個; 鹽5克; 十三香少許

胡蘿蔔香菜丸子的做法步驟

第一步：食材備好。

第二步：胡蘿蔔削去外層老皮再擦成絲。

第三步：香菜切成段和胡蘿蔔絲一起加上鹽，腌製一下殺出水分。

第四步：用紗布抱住擠幹水分。

第五步：加入兩個雞蛋攪勻。

第六步：加入少許十三香攪勻。

第七步：加入適量面粉攪勻。

第八步：加入適量澱粉。

第九步：用手抓捏成小圓球。

第十步：鍋裏倒油燒熱，用筷子試探一下有細小的氣泡出現就可以開炸了。

第十一步：下入捏好的丸子炸製定型。

第十二步：用中小火炸製金黃色撈出控油。

第十三步：趁熱吃最好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香菜胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：香菜與蘿蔔的做法胡蘿蔔與香菜的做法

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