土豆胡蘿蔔焖飯
菜式簡介
喜歡靜。閑的時候只想一個人呆著。一本書，一杯茶，不問窗外風雨。感覺生活中最好的狀態就是雲淡風輕，簡單再簡單最好。
最愛的土豆焖飯，不想吃葷，那麼素食滋味仍是絕妙。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 土豆200克
- 大米200克
- 胡蘿蔔70克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 洋蔥半個
- 蚝油半湯勺
- 海鮮醬油1湯勺
土豆胡蘿蔔焖飯的做法步驟
第一步：土豆胡蘿蔔清洗幹淨。
第二步：把土豆胡蘿蔔都切成1cm見方的小塊。
第三步：炒鍋熱油，放入胡椒粉炸香。
第四步：倒入胡蘿蔔土豆粒翻炒。
第五步：加海鮮醬油。
第六步：翻炒上色入味。
第七步：加水，水不要多，和蔬菜一平就可以。同時加鹽和蚝油。小火煮5分鍾。
第八步：大米洗幹淨，放入電飯煲。
第九步：蔬菜和湯汁一起倒入電飯煲內膽中。根據米量調整水，開始菜裏加水的時候我不要加多，這裏如果不夠可以加點水，反之會剩下。電飯煲都有固定的水米容量線，就按照容量線調整就可以。先不煮，浸泡半小時。
第十步：半小時後放入電飯煲中，啓動電飯煲煮飯鍵。
第十一步：時間到自然煮好。
第十二步：煮飯的時候備點洋蔥，多少隨個人喜好吧，也切成小塊。
第十三步：炒鍋放一點點油，把洋蔥炒香
第十四步：炒好的洋蔥粒倒入做好的米飯中。
第十五步：拌勻就可以。
第十六步：來點小鹹菜，不用做菜了。
土豆胡蘿蔔焖飯做法技巧/竅門/補充說明：
土豆和胡蘿蔔的量可以隨意調整。不喜歡洋蔥可以放大蔥。一共用3湯勺的油就可以，不要太多，會膩。
注意不要太鹹了，蚝油和醬油都是鹹的，放鹽的時候要適當。