油潑黑豆苗

美食達人@一溪月

油潑黑豆苗封面圖

菜式簡介
　　麻辣鮮香，色澤誘人。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黑豆苗適量

輔助料: 幹紅辣椒2個; 小米椒1個; 麻椒適量; 蒜茸適量; 花生油適量

油潑黑豆苗的做法步驟

第一步：黑豆苗適量，去根洗淨。

第二步：水開，豆苗綽一滾兒。

第三步：立即撈到涼水中，並用涼水沖涼控水。

第四步：適量鹽和生抽拌勻。

第五步：盛在容器內。

第六步：小米椒，幹紅辣椒切細長絲，蒜切小粒，麻椒適量。

第七步：鍋內油燒熱。

第八步：蒜粒，麻椒炒香。

第九步：小米椒和幹紅椒放入，炒香，關火。

第十步：潑在豆苗上。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

油潑黑豆苗做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒別炒糊了。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：豆苗黑豆

答配菜譜：黑豆與豆苗的做法

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