清炒黑豆苗

菜式簡介
　　什麼都在變，許多過去無人問津的食材，現在身價倍增成了寶貝。就如黑豆，兒時記憶裏，餐桌上是沒有黑豆位置的。現在，黑豆的價格高出了黃豆。
　　逛市場，看到有賣黑豆苗的，綠綠的豆苗，整整齊齊的排在箱子裏，非常好看。買回家，搭配少許胡蘿蔔清炒。菜品清新爽口，很是不錯。黑豆有益脾、補腎、降脂、排毒、抗衰老等作用。春節魚肉吃的多，脂肪攝入超量，食用這道清爽的菜，非常有益于身體健康。