意大利面——意式肉醬面
菜式簡介
喜歡吃意大利口味的，肉醬面，批薩、香腸···包括惡心的蝸牛都不放過，苦于做不好，在網上查，感覺口味又不對，配料也不對，只好放棄！經常在超市看到有意大利面醬，就是那種調配好的，摸在手裏稀呼呼的。但必定裏面少不了防腐劑！所以決定醬料自己做，回想自己吃過的一些意大利面，最愛的還是肉醬面。開始滿世界搜尋調料了。
本想調配料一個個買齊的，後來發現有這個綜合的調料，蠻好！
意大利面醬綜合調料（粉末狀），蔬菜是幹的，不含山梨酸鉀 不含塑化劑
含 有：番茄、洋蔥、大蒜、蔬菜（胡蘿蔔、歐洲蘿蔔、洋蔥）羅勒、胡椒、迷疊香、歐芹、海鹽。
打開聞了一下，就是這個味，哈哈~。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 意大利面100克
- 輔助料
- 橄榄油半勺
- 番茄醬3勺
- 意大利面調料10克
- 去皮去蒂番茄1只
- 香腸3根（熏味）
- 西蘭花5克
- 小番茄1只
意大利面——意式肉醬面的做法步驟
第一步：番茄切成一個個小小丁。
第二步：肉10克切小碎丁。
第三步：不要開火，鍋內下橄榄油半勺，爲了口味更像用橄榄油做。
第四步：涼油、下番茄丁。
第五步：打開火，中火翻抄1分鍾。
第六步：加三勺番茄醬和三勺冷水。
第七步：繼續中火，朝著一個方向轉圈的抄，約2分鍾後，關火，裝碗裏，備用。
第八步：鍋入幾滴橄榄油，下肉末和翻炒。
第九步：肉末的水收幹後，倒入剛才燒好的醬料。（先燒醬爲使番茄有更多的時間與番茄醬溶味）。
第十步：用勺子壓番茄，把它碾碎。
第十一步：加意大利面調料10克。與1勺水（怒了，爲了知道這是多少克拆了一袋板藍根，對比了一下，差不多不，份量10克）。
第十二步：小火，朝著一個方向攪合。水收差不多，關火。
第十三步：13、水燒開，下面100克，燒開後，關火，悶1鍾。加涼水再次燒開，燒一會，瀝幹水，裝盤。
第十四步：14、香腸買來熟的，煙熏味道的，煎熱。
第十五步：裝盤。
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