蛤蜊意大利面-簡單美味的海鮮面
菜式簡介
炎熱的夏天，就想吃點兒清爽又鮮美的料理。那麼這道蛤蜊意大利面，就是最佳選擇了！面吸收了蛤蜊的精華，鮮美異常。既美味又簡單，拿來宴請朋友也絕對夠格調。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 意大利面160克
- 蛤蜊300克（含殼）
- 輔助料
- 蒜2瓣
- 歐芹適量
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
蛤蜊意大利面-簡單美味的海鮮面的做法步驟
蛤蜊意大利面-簡單美味的海鮮面做法技巧/竅門/補充說明：
1、新鮮的蛤蜊，鮮美不腥，不需要用酒去腥；如果實在怕有腥味，建議用味道較淡的米酒烹入去腥，不建議用味道較重的料酒，會破壞整體的風味。
2、歐芹主要是用作裝飾，放不放都可以。
3、蛤蜊本身帶鹹味，所以加鹽之前一定要嘗一嘗。
答配菜譜：意大利面與蛤蜊的做法