冬瓜蛤蜊湯

美食達人@小小心靈2012

冬瓜蛤蜊湯封面圖

菜式簡介
　　味道鮮美的滋補湯。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜200克; 蛤蜊500克

輔助料: 胡蘿蔔適量

調味料: 蔥適量; 鹽適量; 花椒粉適量; 姜適量

冬瓜蛤蜊湯的做法步驟

第一步：准備好原材料

第二步：蛤蜊一定要放在鹽水或者海水裏吐沙半天或者兩個小時

第三步：蛤蜊開口即可，拔出肉，備用，煮蛤蜊的湯也不要扔掉，用這湯做湯會鮮上加鮮。

第四步：冬瓜切片，下鍋焯下，撈出晾幹備用。

第五步：拔出蛤蜊肉備用

第六步：油燒至八成熟，姜片爆鍋，先下入冬瓜，再下入蛤蜊肉，加入胡蘿蔔片，添上蛤蜊湯

第七步：燒開即可食用。

冬瓜蛤蜊湯做法技巧/竅門/補充說明：

味道純正鮮美。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：蛤蜊冬瓜

答配菜譜：蛤蜊與冬瓜的做法

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