鮮蝦意大利面
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海蝦6只
- 鮮香菇3朵
- 洋蔥1/3個
- 蒜瓣2瓣
- 意大利面適量
- 番茄1個
鮮蝦意大利面的做法步驟
第一步:番茄在表皮劃上十字花刀,倒入熱水泡一會。
第二步:蒜瓣去皮切碎,洋蔥切碎,香菇切片備用。
第三步:海蝦去頭、去殼,開背取出蝦腸,泡過熱水的番茄去皮切碎備用。
第四步:湯鍋加水,放入一小勺鹽,水開後放入意大利面煮至8分熟。
第五步:煮意大利面的同時准備好炒鍋,將蝦仁小火用油煎至變色撈出備用。
第六步:炒鍋熱油,放入蝦頭炒出蝦膏,撈出蝦頭,倒入蒜瓣,洋蔥炒香。
第七步:加入香菇繼續翻炒。
第八步:放入番茄碎、番茄醬,加一點水,調入鹽、糖。
第九步:放入煎好的蝦仁,意大利面翻炒收汁,最後撒少許胡椒粉即可。
第十步:成品圖。
鮮蝦意大利面做法技巧/竅門/補充說明:
菌類可以選用根據喜好選擇自己喜歡的品種,白蘑菇、杏鮑菇都很不錯。