鮮蝦意大利面

第一步：番茄在表皮劃上十字花刀，倒入熱水泡一會。

第二步：蒜瓣去皮切碎，洋蔥切碎，香菇切片備用。

第三步：海蝦去頭、去殼，開背取出蝦腸，泡過熱水的番茄去皮切碎備用。

第四步：湯鍋加水，放入一小勺鹽，水開後放入意大利面煮至8分熟。

第五步：煮意大利面的同時准備好炒鍋，將蝦仁小火用油煎至變色撈出備用。

第六步：炒鍋熱油，放入蝦頭炒出蝦膏，撈出蝦頭，倒入蒜瓣，洋蔥炒香。

第七步：加入香菇繼續翻炒。

第八步：放入番茄碎、番茄醬，加一點水，調入鹽、糖。

第九步：放入煎好的蝦仁，意大利面翻炒收汁，最後撒少許胡椒粉即可。

第十步：成品圖。