幹鍋麻辣蝦

第一步：新鮮的基圍蝦洗淨從背後剖一刀去除蝦線。

第二步：去除蝦線的蝦放料酒、鹽、味精、胡椒腌製一下、放入幹澱粉。

第三步：把幹澱粉和蝦拌均是澱粉均勻沾滿蝦的全身。

第四步：炒鍋放油燒熱下入沾滿澱粉的蝦炸熟。

第五步：把所有的蝦炸好撈出裝盤。

第六步：花椒、幹紅辣椒。

第七步：炒鍋再次放油燒熱下入花椒、幹紅辣椒炸出香味後倒入先前炸好的蝦翻拌均勻就可以了、麻、辣、鮮、嫩的幹鍋蝦。

第八步：好了，開吃吧。