菠蘿茄汁蝦仁

第一步：蝦處理幹淨，洗淨，控水。

第二步：根據自己的口味加入胡椒粉，鹽，料酒抓勻腌製。

第三步：加入適量紅薯澱粉抓勻，使每個蝦仁都均勻地裹上一層稍厚的澱粉糊。

第四步：不粘鍋預熱，倒油，放入蝦仁煎。

第五步：蝦仁煎熟即可，不需要煎至金黃。

第六步：煎好的蝦仁撈出用廚房紙吸掉多余的油。

第七步：青椒洗淨切片，菠蘿洗淨，去掉中間的硬芯，切小塊。

第八步：根據自己的口味用番茄醬，番茄膏（罐頭裝），白醋和糖調好碗汁，再加適量水攪拌成酸奶狀。

第九步：不粘鍋中加入少許油，放入青椒片翻炒。

第十步：加入菠蘿塊翻炒。

第十一步：加入煎好的蝦仁和調好的碗汁翻炒。

第十二步：等到湯汁稍微變濃稠時，加入適量鹽翻炒均勻即可。